cycycyc的世界

 
 
 
之前為了要做大蒜醬…
請媽媽幫我買一些大蒜，
結果老媽買了一大包-.-
望著剩下那一堆蒜，
來種種看吧~~~
就把一整顆蒜放到土裡去……
（不知道該怎麼種:P）
最近~~~
大蒜長出來了耶~~~~
（這算是蒜苗嗎？）
呵呵~~
以後就不用花錢買大蒜囉~~~~

今天做了兩顆全麥大饅頭，
口感真不錯，
很紮實又有咬勁～～
不過，
好想知道外面的饅頭是怎麼做的，
表面都幼咪咪跟我的差好多喔><
而且我的顏色好深喔～（我確定我有把模型洗乾淨啦～～）
是因為全部都是用全麥麵粉的原因嗎？

食譜的來源已連結不上了…
如果原作者看到的話，
可以跟我連絡，
我會將你現在的網址附上來^^
我將原來的份量減半，
如果想做小饅頭的還可以切成四到六個左右^^

**************************************************

全麥饅頭

材料 :
全麥麵粉200 g
牛奶90 g（我是用水）
糖1大匙
鹽1/16小匙
泡打粉1/4小匙
發粉(酵母粉)1/2小匙
橄欖油1/2大匙

做法 :
（1）將材料混合攪打，攪拌至光滑程度，鬆弛約30分鐘。
（2）將麵糰壓出空氣並桿成一大塊，由上至下捲起，切成數段（依自己想做的大小），
再作第二次發酵約40分鐘。
（3）蒸籠以中火蒸約17分鐘。

註：再次提醒，如果是用鐵蒸籠，一開始溫度不要太高，以免酵母死翹翹喔~