cycycyc的世界

  

最近開始上班，
跑去做了體檢，
疑……
沒想到到了這把歲數……
竟然還會長高，
（長高了1公分說^^）

今天本來是想做紅豆口味的，
結果之前做的紅豆竟然臭酸了！
（不過也是啦，過了那麼久了說）
嗚~~~~
只好做沒餡料的囉
（不過還是想吃紅豆啦><）
這個配方是從life is to short中取得的，
因為某些材料家中沒有，
所以稍稍做了一些改變，
不過原po的模應該不是１２兩的，
以所做了土司後還剩下一些麵團，
就隨便揉揉做成麵包啦^^
烤完表面脆脆的，
（我也不知道為什麼會脆說，明明沒刷水^^"）
裡面軟軟的卻很紮實，
真的很不錯吃，
不會太甜，
而且會愈吃愈香喔～～
（一股淡淡的蜂蜜味^^）

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全麥蜂蜜土司and麵包

材料：
1.高粉200g
2.全麥麵粉200g
3.糖10g
4.蜂蜜30g
5.鹽3g
6.酵母7g
7.水200ml
8.奶粉25g
9.奶油40g

作法：
1. 將所有材料放入攪拌盆中，攪打至薄膜程度即可，發酵１小時。
2. 將發好的麵團分割成約115g的4個、125g的2個，滾圓，鬆弛10分鐘。
3. 將115g的桿捲2次入模，125g的整型成橢圓，
4. 土司模內的發酵至7.5-8分滿，麵包發酵60-90分鐘約二倍大。
7. 將發好的土司和麵包以175度的火溫烘烤約50分鐘左右即可。